Семена амаранта

Семена амаранта — настоящий экзотический суперфуд с уникальными свойствами и высокой пищевой ценностью. Продукт содержит рекордное количество клетчатки, белка и аминокислоты лизина среди большинства зерновых культур. Семена амаранта являются природным источником витаминов группы В, железа, калия и других микроэлементов. Главная ценность продукта заключается в содержании сквалена. Это натуральный антиоксидант, который ускоряет регенерацию тканей, улучшает состояние сердца, помогает выводить соли тяжелых металлов из организма и снижает риск развития онкозаболеваний.

Семена амаранта можно использовать как гарнир, самостоятельное блюдо, добавлять в боулы и салаты. В готовом виде они обладают специфическим травянистым вкусом и приятным ароматом.

Способ приготовления:

Залить зерна водой в пропорции 1:2,5 и поставить на огонь. Добавить немного соли по вкусу. Варить 20-25 минут до мягкого состояния. Готовый гарнир можно дополнительно обжарить с луком и морковью.